物質を構成する原子の種類.\ 元素記号で表す. {純物質}\ ：\ (単一の化学式で表せる)}{1種類の物質}からなる} {単 体}\ ：\ 1種類の元素}からなる物質 {({N₂},\ {Cu})} 化合物}\ ：\ 複数の元素}からなる物質 {(H₂O,\ CO₂)} 混合物}\ ：\ (単一の化学式で表せない)}{複数の純物質}が混合} (空気, 石油, 海水, 塩酸)} 純物質は融点・沸点が一定の値を示すが, 混合物は一定の値を示さない(混合割合で変化). よって,\ 純物質か混合物かは融点・沸点を調べるとわかる. 水溶液(食塩水, アンモニア水など)は全て水との混合物}である. 特に,\ 塩酸は塩化水素{HCl}と水H₂Oの混合物であることに注意する. 空気の組成(体積比) 窒素({N₂})：78\%, 酸素(O₂)：21\%, アルゴン({Ar})：0.9\%, 二酸化炭素(CO₂)：0.04{同}じ元{素}からなる単{体}で,\ 性質が互いに異なるもの. 硫黄{S} 斜方硫黄 {S8}, 単斜硫黄 {S8}, ゴム状硫黄 {S}_x 炭素{C} ダイヤモンド {C},\ 黒鉛 {C},\ フラーレン {C_{60 酸素{O} 酸素 O₂,\ オゾン {O3} リン{P} 黄リン {P4},\ 赤リン {P}_x \ゴロ合わせ 同素体はスコップで掘れ！ \ 元素と単体は同じ名称で呼ばれるため,\ どちらの意味で使用しているかの区別が難しい. は「原子の種類」,\ 単体}は「実在する物質」を意味する.\ 具体例を示しておく.単体O₂(酸素)や単体{O3}(オゾン)は,\ 1{種}{類}の元素{O}(酸素)で構成される. 化合物}H₂Oは,\ 2{種}{類}の元素(水素{H}と酸素{O})で構成される(原子は3{個}).化合物}H₂Oを電気分解すると,\ 単体H₂(水素)と単体O₂(酸素)に分解される. 地殻中には多量の元素{O}(酸素)が存在する. 元素{Ca}(カルシウム)は人にとって必要な栄養素である 地殻中にO₂(気体)が存在しているはずはない.\ {O}を含む化合物として含まれているのである. {Ca}の単体(金属)を食べる必要があるはずはない.\ 食物に含まれる{Ca}化合物を摂取するのである. 成人の体にはなんと約1kg}もの{Ca}が含まれており,\ その99\%は骨や歯にある.
